Luca Castellano |
attualmente Executive Chef del pluripremiato ristorante Rossellinis di Palazzo Avino a Ravello, ha lavorato presso alcuni dei più prestigiosi ristoranti in Europa: Tantris (tre stelle Michelin), Le Gavroche (2 stelle Michelin) e poi a Parigi presso Le Côte d’Or du Saulieu (3 stelle Michelin). Al suo rientro in Italia, esperti e pubblico gli hanno subito riconosciuto un indubbio talento. Due le stelle conquistate, presso il Ristorante Il Buco di Sorrento e presso l’Accanto di Seiano. Luca Castellano e Michele De Leo, per questa serata a quattro mani, presenteranno una Pizza con fior di latte, condita con crema di scarola napoletana, baccala e ‘nduia e una Pizza con pomodorini gialli e straccetti di bufala affumicati, condita con guanciale speziato e frutta secca. Il dessert proposto a fine serata sarà a cura del maestro pasticcere Salvatore Gabbiano di Pompei.