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Truffes et Chambertin - Quel retrogusto che ti accompagna fino al giorno dopo, meglio se sottolineato da una nota tartufata di Chambertin dans le verre. La simbiosi tra il fungo e l'albero, la simbiosi tra l'uomo e la vigna. Belle esperienze da vivere. La fruttificazione sotterranea di un fungo che diventa tartufo; non importa dove, perché negli anni ne ho incontrati di meravigliosi in ogni zona boscosa della Francia. Difficile non
soccombere al fascino di un prodotto così unico, se poi associato ad aglio, spugnole, uova, formaggi cremosi, primizie dell'orto di Menton, porri, burro, patate, carni bianche e pesci nobili ... beh, io non resisto, costi quel che costi. Speriamo ci siano posti, se no vado a bussare in cucina.
L'offerta - molto speciale - scade il 19 marzo.
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